« Un vin cuit suave issu du terroir champenois »
Très agréable en apéritif, le ratafia champenois s’obtient en ajoutant de l’eau de vie de champagne au moût de raisins.
Vieilli en cave
Titre alcoométrique : 18 °
Flaconnage : 70 cl
Dégustation :
- Visuel : jaune Or avec des nuances orangées.
- Nez : arômes liquoreux et épicés.
- Bouche : gourmande et douce avec des notes de fruits confits.
Accords gustatifs :
- Apéritif original
- Melon (nature ou avec jambon sec, ou encore en sorbet comme sur la photo ci-dessus)
- Foie gras
- Fromages à pâte persillée
- Tajine
- Desserts (gâteau au chocolat)
