Ratafia Champenois

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« Un vin cuit suave issu du terroir champenois »

Élaboration :

Jus de raisin non fermenté (moût) appellation « Champagne » et de marc de Champagne.

Vieilli en cave 
Titre alcoométrique : 18 °
Flaconnage : 70 cl

Dégustation :

  • Visuel : jaune Or avec des nuances orangées.
  • Nez : arômes liquoreux et épicés.
  • Bouche : gourmande et douce avec des notes de fruits confits.


Accords gustatifs : 

  • Apéritif original
  • Melon, option jambon sec
  • Foie gras
  • Fromages à pâte persillée
  • Tajine
  • Desserts (gâteau au chocolat)

Le ratafia de Champagne est classé en France « apéritif à base de vin ». Depuis le , il a obtenu l’indication géographique protégée (IGP).