Actualités de fin d’année !

Bilan Vendanges & feuillage d’automne

Non seulement cette année, la vigne a été facile à travailler, mais elle nous a donné une belle vendange, tant en quantité qu’en qualité. Les faibles pluies durant la saison n’ont pas permis aux maladies de s’installer, mais la vigne a commencé à souffrir du manque d’eau sur certains secteurs, surtout les plus jeunes plants. Les plants de l’année, n’ayant pas suffisamment de racines, n’ont eux pas survécu pour la plupart. Vous l’avez compris, nous avons rentré une très belle vendange cette année, la nature est parfois difficile et parfois généreuse.

Le vignoble s’étant paré de ses plus belles couleurs cet automne, voici un florilège de belles lumières et de jolis paysages, rien que pour vos yeux ! Rappelons que c’est le retour de la sève dans les pieds de vigne qui est à l’origine de ce changement de couleur spectaculaire des feuilles. Bientôt, elles deviendront marron, puis tomberont au sol pour laisser la vigne nue.

Profitez-en !

Pour les fêtes de fin d’année, nous mettons en avant notre cuvée ‘Les Regards’. Le millésime 2018 est qualifié de vin remarquable par le guide des champagnes Gault et Millau.
La 6ème bouteille est offerte dans votre carton.
Soit 175 € les 6 bouteilles au lieu de 210 €.


Récompenses

De belles surprises cette année et pour l’année prochaine, avec :

Nos cuvées ont été sélectionnées par le guide des champagnes Gault et Millau 2023.
Nous ne pouvons pas avoir les notes et commentaires avant la sortie du guide mais nous savons déjà que notre cuvée ‘Les regards
à été qualifiée de vin remarquable.

Salons & marchés gastronomiques

Comme chaque année, retrouvez-nous en région !

  • Au Marché Fermier de la Ferme des Hauts Vergers les 3 et 4 décembre 2022
    Chez Laurence et Philippe PERRAULT
    10 rue de guégné, 28630 Nogent-le-phaye
    les 4 & 5 décembre de 10 h à 18 h / tél.: 02.37.31.68.49
  • Marché Fermier au Potager de l’Epinay le 19 novembre et le 17 décembre de 8 h à 13 h
    à 78125 ORCEMONT (entre Ablis et Rambouillet)
    Contact : Rémy au 06 07 86 07 42

Idée culinaire pour vos réveillons

Un grand classique de la table de fête, une dinde de Noël revisitée aux truffes et au champagne. Pour cette recette, commandez notre entrée de gamme, la cuvée réserve !

Excellente fin d’année à tous.
N’hésitez pas à nous contacter par mail ou par le formulaire de contact du site pour une information ou une commande.

La famille Clément.