Actualité viticole : l’Effeuillage
Réalisant cette pratique depuis 2018, nous avons aujourd’hui 5 ans d’expérience pour affirmer que l’effeuillage est utile.
Rappelons que l’on effeuille à l’aide d’une machine juste après la floraison, uniquement sur la face du rang côté soleil levant, pour que la vigne soit exposée du côté le moins chaud (la vigne conserve ses feuilles de l’autre côté).
Pourquoi on effeuille ?
On le fait pour aérer les grappes ainsi éviter leur contamination par le botrytis (pourriture grise) et ainsi ne plus utiliser de traitement phytosanitaire. De plus, la cueillette des raisins sera plus facile dans deux mois et demie par les vendangeurs.
Il faut savoir que cette pratique n’est pas encore majoritaire dans le vignoble car elle nécessite un investissement matériel et temporel importants. IL s’ajoute à cela la crainte par de nombreux vignerons de l’échaudage des baies (les raisins brulés par l’ensoleillement direct). Or, il n’y a pas d’échaudage si les grappes ont le temps de s’adapter : raison de plus pour réaliser l’effeuillage au bon moment, après la floraison.
Accord culinaire
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Bel été à tous !
