Étiquette : recette

Actualités de fin d’année

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Récompenses

Notre Brut Réserve a décroché une étoile au Guide Hachette 2025 !

Comme annoncé au printemps, nos cuvées ont été sélectionnées par le Gault & Millau sur le Guide des Champagnes 2025. Nous avons désormais le plaisir de partager leurs résultats :

  • Cuvée Prestige, distinguée par une superbe note de 90/100.
    .
  • Cuvée Les Regards, récompensée d’une belle note de 87/100.
    Nous sommes fiers de cette reconnaissance et remercions le jury du guide pour cette nouvelle mise en avant de notre savoir-faire.

Actualité de nos dépôts de champagne

Les Éleveurs de la Charentonne fêtent leur première bougie !

Il y a déjà un an, en novembre 2024, Les Éleveurs de la Charentonne ouvraient leurs portes à La Chapelle-Saint-Mesmin avec une idée simple : rapprocher les producteurs des consommateurs, et faire découvrir le meilleur de nos terroirs en circuit court.
Depuis, vous êtes nombreux à avoir poussé la porte du magasin pour trouver de la viande de qualité, issue directement d’éleveurs, mais aussi une épicerie fine locale ainsi qu’un rayon de fruits et légumes de saison. Et, bien sûr, pour notre champagne J.CLEMENT vendu au même tarif qu’à la cave, parce que le plaisir du champagne doit rester un moment simple, sincère et accessible.


Ces douze premiers mois ont été riches en rencontres, en échanges et en découvertes. Grâce à votre confiance, nous avons pu faire vivre notre belle aventure collective et mettre en valeur le travail passionné de nos producteurs partenaires. À l’occasion de cet anniversaire, nous voulons surtout vous dire MERCI ! Merci pour votre fidélité, vos encouragements, vos retours, et cette belle énergie qui nous pousse à continuer à faire mieux chaque jour.

Nos marchés en région

Nous serons présents sur stand pour vous faire découvrir notre gamme à ces trois événements :

  • le marché de Noel chez Horticulture Gatelier à Mézières-lez-Cléry (45) le vendredi 5 décembre après-midi de 14h à 18h. ATTENTION, nous ne seront pas présents au marché le samedi, mais le marché a lieu aussi ce jour là.

Expéditions : bonnes pratiques

A la livraison, quelques gestes simples :

  • Jetez un oeil à votre colis : il doit être intact, bien fermé et sec.
  • Si vous remarquez un emballage abîmé, un article manquant ou cassé, notez vos remarques précises sur le bon de livraison avant de le signer.
  • Si le colis est trop endommagé, n’hésitez pas à le refuser et contactez-nous rapidement avec quelques photos du colis et du bon de livraison indiquant vos réserves.

    ⚠ Sans remarque au moment de la réception, il ne sera malheureusement pas possible de faire une réclamation ou un échange.

Accord Culinaire

Risotto au citron et aux asperges vertes à déguster avec notre « Cuvée PRESTIGE»

Ingrédients :

  • 150 g de riz à risotto
  • 1 botte d’asperges vertes
  • 1 citron (jus + zeste)
  • 1 échalote, 40 g de parmesan
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive, 20 g de beurre
  • 10 cl de champagne, 500 ml de bouillon

RECETTE
– Faites cuire les asperges 3–4 min, puis coupez-les en tronçons.
– Faites revenir l’échalote dans l’huile, ajoutez le riz et remuez jusqu’à ce qu’il soit nacré.
– Versez le champagne, laissez évaporer, puis ajoutez le bouillon peu à peu jusqu’à cuisson.
– Incorporez les asperges, le beurre, le parmesan, le jus et le zeste de citron.

Servez chaud, avec un verre de champagne bien frais !

Bon appétit et belle fin d’année pétillante à tous !
Cécile, Fabien & Mathias CLEMENT


Rédaction & illustration de l’article :
Champagne J.Clement & Carine CHARLIER / http://www.clic-et-plume.com

Actualités printanières 2024

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Nouvelle cuvée

La Cuvée M vous surprendra par sa féminité : élégante et charmeuse, n’hésitez pas à découvrir son fruit, sa vivacité et sa fraîcheur pour un apéritif ou lors d’un repas, avec des gougères au fromage, en accompagnement d’un magret de canard ou encore d’un caviar d’aubergines.

Actu vigne : le liage

Après la taille de la vigne et avec les giboulées de mars, nous observons les vignes se réveiller peu à peu et les bourgeons sortir de leur période de dormance : le printemps est là !

Le liage de la vigne consiste à fixer, au moyen d’une pince à lier et de ficelle, les brins de vigne sur l’installation métallique qui la soutient. Les bois sont liés différemment selon le système de taille. Le liage permet ainsi d’éviter aux brins d’être trop soumis au vent ou aux contraintes physiques, et permet également d’orienter la pousse dans le sens souhaité. Une fois tous les bourgeons sortis, place à l’ébourgeonnage !

Récompenses

Nos cuvées ont de nouveau été sélectionnées par le guide des champagnes Gault et Millau 2024. Notre cuvée Les Regards Millésime 2018 a été très appréciée par les dégustateurs du guide :
« De suaves arômes fruités s’accompagnent d’écorces d’orange douce et de notes plus pâtissières. La bouche est relevée par une touche de basilic, le tout d’une bonne densité. »

Nos cuvées Réserve et Prestige ont également reçu de jolis commentaires.

Etiquettes personnalisées

Nous vous rappelons que les événements de type mariages, baptêmes, anniversaires, retraites etc. peuvent faire l’objet d’étiquettes personnalisées ! Il suffit de nous le communiquer à la commande et d’anticiper un peu plus pour que nous puissions avoir le délai suffisant pour les confectionner.

Ci-dessous le félin de la maison qui tient le rouleau d’étiquettes, prêt à être imprimé !!

Nos évènements & salons

Portes-Ouvertes au Clos Saint Fiacre

à Mareau-aux-prés (45370), 560 rue saint-fiacre, Tél.: 02 38 45 61 55

  • le vendredi 12 avril de 16 h à 21 h
  • le samedi 13 avril de 10 h à 20 h
  • le dimanche 14 avril de 10 h à 14 h

    Hubert et Bénédicte nous accueillent sur leur domaine. Pendant ce week-end gourmand seront présents :
    – Les vins d’Alsace de Christophe Freudenreich.
    – Les flammenkuches (cuites sur place) et des produits alsaciens.
    – La ferme de la Faubonnière.
    – Un producteur d’escargots.
    – Un boulanger.

L’ancien four à pain du village appartenant au domaine sera allumé pour l’occasion.

FoirExpo d’Orléans

Nous ne participerons pas à la FoirExpo d’Orléans : Nous mettons fin à plus de 50 années sans interruption (hors covid) de rencontres et de bons moments passés avec vous, clients et amis. Ce fut l’occasion de nous retrouver autour d’une flûte de champagne, d’échange, de partage et de rire aussi. Nous espérons continuer de vous voir au printemps lors de nos portes ouvertes chez nos amis du Clos St Fiacre à Mareau-aux-près.

Actualités estivales

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Actualité viticole : l’Effeuillage

Réalisant cette pratique depuis 2018, nous avons aujourd’hui 5 ans d’expérience pour affirmer que l’effeuillage est utile.

Rappelons que l’on effeuille à l’aide d’une machine juste après la floraison, uniquement sur la face du rang côté soleil levant, pour que la vigne soit exposée du côté le moins chaud (la vigne conserve ses feuilles de l’autre côté).

Pourquoi on effeuille ?

On le fait pour aérer les grappes ainsi éviter leur contamination par le botrytis (pourriture grise) et ainsi ne plus utiliser de traitement phytosanitaire. De plus, la cueillette des raisins sera plus facile dans deux mois et demie par les vendangeurs.

Il faut savoir que cette pratique n’est pas encore majoritaire dans le vignoble car elle nécessite un investissement matériel et temporel importants. IL s’ajoute à cela la crainte par de nombreux vignerons de l’échaudage des baies (les raisins brulés par l’ensoleillement direct). Or, il n’y a pas d’échaudage si les grappes ont le temps de s’adapter : raison de plus pour réaliser l’effeuillage au bon moment, après la floraison.

Accord culinaire

Un dessert simple, frais & raffiné à servir avec notre Ratafia Champenois : le sorbet de melon !

Consultez la Recette et les Ingrédients !

Idée de visites en Champagne !

Cet été, ne manquez pas ces spectacles lumineux sur les plus beaux monuments de la ville des sacres située à 1/2 heure de chez nous, à Reims :

  • Regalia, spectacle sur la cathédrale de Reims
  • Regalia, spectacle lumineux sur la basilique Saint-Remi de Reims

Pour venir nous rendre une visite, n’oubliez pas de prendre rendez-vous !
Bel été à tous !

Actualités printanières 2023

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ACTU VIGNE : Le travail du sol

Dans notre démarche environnementale (label HVE et VDC), nous essayons de réduire au maximum l’utilisation de produits phytosanitaires. Pour que la vigne nous donne de beaux raisins en quantité suffisante, les racines qui la nourrissent ne doivent pas être en concurrence avec les plantes de surface. Nous devons les détruire par désherbage chimique ou mécanique. Dans les fortes pentes, nous ne pouvons pas intervenir mécaniquement, nous utilisons le désherbage chimique, seulement sous le rang de vigne, le milieu est tondu. Dans les parcelles moins pentues, nous utilisons des charrues dites «intercep» pour supprimer les mauvaises herbes entre les pieds. Il est important de bien préparer le sol en hiver pour assouplir la terre. Le passage de disque émotteur (voir photos) facilite le travail du sol en été, plusieurs passages sont nécessaires pour un désherbage efficace.

FOIRES & MARCHÉS

  • Foire-Expo d’Orléans

Nous vous accueillerons au parc des expositions CO’Met pour sa première Foire de printemps. Nous avons découvert le parc pour le salon de la gastronomie en novembre ou nous étions situé au coeur du salon. Cette fois-ci, la foire prends plus d’espace, nous serons parmi un pôle gastronomique, dans l’allée H stand n°11 face au restaurant ’la Normandie’. Pour les habitués, vous allez devoir nous chercher, la dégustation de notre champagne vaut bien ce petit effort !

  • Samedi 8 avril de 8h à 14h : Marché Fermier de Pâques du potager de l’Epinay à Orcemont 
  • Week end du 28-29 & 30 avril : Portes ouvertes à Mareau-aux-Prés chez notre ami vigneron du Clos Saint Fiacre.
  • Les 21 & 22 mai de 10h à 18h : Marcher Fermier Chez Philippe & Laurence PERRAULT à la Ferme de Hauts Vergers de Nogent Le Phaye

RECETTE & ACCORD CULINAIRE :

Ceviche de Saint-Jacques à déguster avec notre ‘ Blanc de blanc millésime 2018 ’

Ingrédients :
2 citrons verts
1 mangue
1/2 grenade
1 bouquet de coriandre
32 noix de Saint-Jacques
2 kiwis
6 c à s d’huile d’olive
1 paquet de chips bananes
(plantain)
sel, poivre

Pressez les citrons verts. Coupez les noix de Saint-Jacques en deux dans l’épaisseur, puis recoupez-les en deux dans l’autre sens. Placez-les dans un large plat et arrosez-les de jus de citrons verts et laissez reposer, 10 mn. Pelez la mangue et taillez-la en brunoise (tout petits dés). Pelez les kiwis et coupez-les en demi-rondelles. Tapotez la coque de la grenade avec une cuillère en bois, au-dessus d’un saladier, pour en récupérer les graines et éliminez les petites peaux blanches. Répartissez harmonieusement le ceviche et les fruits sur les assiettes, aspergez d’huile d’olive, salez et poivrez. Lavez, essorez et effeuillez la coriandre, décorez-en le plat et servez, avec les chips de banane plantain à part.

Actualités de fin d’année !

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Bilan Vendanges & feuillage d’automne

Non seulement cette année, la vigne a été facile à travailler, mais elle nous a donné une belle vendange, tant en quantité qu’en qualité. Les faibles pluies durant la saison n’ont pas permis aux maladies de s’installer, mais la vigne a commencé à souffrir du manque d’eau sur certains secteurs, surtout les plus jeunes plants. Les plants de l’année, n’ayant pas suffisamment de racines, n’ont eux pas survécu pour la plupart. Vous l’avez compris, nous avons rentré une très belle vendange cette année, la nature est parfois difficile et parfois généreuse.

Le vignoble s’étant paré de ses plus belles couleurs cet automne, voici un florilège de belles lumières et de jolis paysages, rien que pour vos yeux ! Rappelons que c’est le retour de la sève dans les pieds de vigne qui est à l’origine de ce changement de couleur spectaculaire des feuilles. Bientôt, elles deviendront marron, puis tomberont au sol pour laisser la vigne nue.

Profitez-en !

Pour les fêtes de fin d’année, nous mettons en avant notre cuvée ‘Les Regards’. Le millésime 2018 est qualifié de vin remarquable par le guide des champagnes Gault et Millau.
La 6ème bouteille est offerte dans votre carton.
Soit 175 € les 6 bouteilles au lieu de 210 €.


Récompenses

De belles surprises cette année et pour l’année prochaine, avec :

Nos cuvées ont été sélectionnées par le guide des champagnes Gault et Millau 2023.
Nous ne pouvons pas avoir les notes et commentaires avant la sortie du guide mais nous savons déjà que notre cuvée ‘Les regards’
à été qualifiée de vin remarquable.

Salons & marchés gastronomiques

Comme chaque année, retrouvez-nous en région !

  • Au Marché Fermier de la Ferme des Hauts Vergers les 3 et 4 décembre 2022
    Chez Laurence et Philippe PERRAULT
    10 rue de guégné, 28630 Nogent-le-phaye
    les 4 & 5 décembre de 10 h à 18 h / tél.: 02.37.31.68.49
  • Marché Fermier au Potager de l’Epinay le 19 novembre et le 17 décembre de 8 h à 13 h
    à 78125 ORCEMONT (entre Ablis et Rambouillet)
    Contact : Rémy au 06 07 86 07 42

Idée culinaire pour vos réveillons

Un grand classique de la table de fête, une dinde de Noël revisitée aux truffes et au champagne. Pour cette recette, commandez notre entrée de gamme, la cuvée réserve !

Excellente fin d’année à tous.
N’hésitez pas à nous contacter par mail ou par le formulaire de contact du site pour une information ou une commande.

La famille Clément.

Newsletter – Mars 2018

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ACTU VIGNE : La taille 

En Champagne, les gestes de la taille  sont réglementés depuis 1938. C’est la seule AOC qui réglemente ce domaine de manière aussi rigoureuse. Entre tous les travaux de la vigne, la taille est l’acte fondateur, car d’elle dépendra la qualité de la vendange.

Vignes avant la taille
Position de la taille, avec le sécateur électrique.
Vignes après la taille.

Elle induit la vigueur, la fertilité et la maturité de la vigne. C’est la première tâche après les vendanges. Elle commence dès la chute des feuilles, de novembre à fin mars. Le principal rôle de la taille est d’assurer la meilleure circulation possible de la sève vers les bourgeons fructifères. L’excès de sève gêne la fertilité. C’est donc en équilibrant vigueur et fertilité, qu’on atteindra la qualité idéale.

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Les 4 façons de tailler en Champagne

Cette année, il y a eu 2 petits épisodes de froid intense et neigeux correspondant à des journées où il ne dégelait pas (-8 /-10°c). Dans ces conditions, il est déconseillé de tailler la vigne, car les sarments cassants rendent la coupe difficile et les tissus à l’air sont très sensibles au gel.

ACCORD METS & CHAMPAGNE

Ce mois-ci, notre Cuvée Prestige est à l’honneur ! Elle s’accordera à la perfection avec :

Un Cocktail de Gambas à la mangue
Découvrez la recette pour épater vos invités

 

ÉVÉNEMENTS 
  •  Marché de Pâques au Potager de l’Epinay, le 31 mars 2018 de 8h à 16h.
    78125 ORCEMONT (Entre Ablis et Rambouillet).
    .
  •  Foire d’Orléans : Venez (re)découvrir notre stand du 6 au 15 avril 2018: Dégustations, convivialité, et cette année, un jeu-concours spécial pour l’événement.

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Newsletter – Juin 2017

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LA VIGNE EN PLEINE CROISSANCE

Quel contraste avec le repos végétatif hivernal ! La vigne pousse depuis quelques semaines comme un haricot magique (ou plutôt une liane magique, puisque s’en est une), aidée par les épisodes répétitifs de chaleur et d’humidité : des conditions idéales pour une croissance rapide.

Dans ce contexte, il faut être réactif, et après l’ébourgeonnage de mai, nous débutons le « palissage », drôle de mot pour un travail manuel laborieux consistant :

  • à relever les fils de fer maintenant les brins;
  • à redresse les brins de chaque pied de vigne afin qu’ils poussent bien droits et que les raisins soient aérés et facile à couper en septembre;
  • à séparer chaque pied de vigne grâce à une agrafe pour les mêmes raisons que citées ci-dessus.

Découvrez en photo cette étape de culture incontournable en Champagne :

© 2017 Carine Charlier / Clic & Plume
© 2017 Carine Charlier / Clic & Plume
© 2017 Carine Charlier / Clic & Plume

 

ACCORD METS & CHAMPAGNE

Via notre page facebook, vous pouvez constater que le  Rosé accompagne extrêmement bien les barbecues, mais pas uniquement ! Nous vous proposons en cette saison un dessert qui se mariera à perfection avec notre Rosé :

Pralines de ricotta à la rose et chocolat noir,
Tuile au Champagne & sweet coulis.


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Ingrédients

Pour les Pralines :

  • 100 gr de chocolat noir (Cru Madagascar de B. Nihant)
  • 100 gr de ricotta
  • 50 gr de confiture de roses de Damas
  • 20 gr de beurre à la fleur de sel
  • 10 cl de Champagne rosé
  • un peu de poivre de Jamaïque

Pour les Tuiles (12) :

  • 50 gr de beurre
  • 100 gr de sucre semoule
  • 60 gr de confiture de rose
  • 7 cl de champagne rosé
  • 1 goutte de colorant rouge
  • 50 gr de farine

Pour le coulis :

  •  30 gr de confiture de roses
  • 10 cl de champagne rosé
  • 5 cl d’huile de pistache

Champagne à associer à la recette et à boire en accompagnement :

Notre Cuvée Rosé pour ses arômes de fruits rouges (mûres & framboises).

 

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Préparation

Pour les Pralines :

Faire frémir de l’eau dans une casserole. Dans un saladier, casser le chocolat. Déposer le saladier dans la casserole et laisser fondre le chocolat. A l’aide d’un pinceau, badigeonner délicatement des moules à praline de chocolat et laisser durcir. Chauffer la confiture avec le champagne. Dans le bol d’un mixer, placer la ricotta, le mélange confiture/champagne et le beurre. Donner un coup de moulin à poivre et mixer. Remplir  les pralines de ce mélange et laisser de nouveau durcir au frigo. Toujours à l’aide du pinceau, occulter la base des pralines de chocolat. Réserver.

Pour les Tuiles :

Faire fondre le beurre et ajouter le sucre semoule. Fouetter avec la confiture de roses, le champagne et le colorant. Ajouter la farine en dernier. Laisser reposer 1 heure. Préchauffer le four à 150°C. A l’aide d’un chablon, déposer une fine couche d’appareil et enfourner une dizaine de minutes. Surveiller la cuisson. Sortir du four et laisser refroidir légèrement. Mettre en forme.

Pour le sweet coulis : Mixer l’ensemble des ingrédients.

Soufflé au fois gras / Cuvée vieille vigne 2010

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Accords mets & champagne pour nos réveillons !

Ce mois-ci, nous mettons à votre disposition une recette savoureuse visuel-accords-mets-champagnetypiquement festive, idéale pour cette fin d’année. Nous vous proposons de marier idéalement à ce soufflé gourmand notre cuvée Vieille Vigne Millésimée 2010, mature, généreuse et longue en bouche. En effet, cette cuvée exclusivement créée à base de raisins noirs conviendra d’autant plus grâce à son intensité et son charnu.

Préparation et cuisson : 45 minutes.

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Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

400g. de mousse de foie d’oie
4 oeufs + 1 blanc
25g. de farine
20cl de lait bouilli
5cl de cognac
1 pincée de noix de muscade râpée
50g. de beurre
sel & poivre

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  1. Coupez la mousse de foie en petits dés.
  2. Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes.
  3. Préparez une béchamel : faites fondre 1/2 du beurre et faites blondir dans la farine pendant 1 minute. Ajoutez le lait en battant au fouet, ajoutez une pincée de muscade, salez, poivrez et faites cuire à feu doux. Ajoutez le cognac et laissez refroidir légèrement.
  4. Versez la béchamel tiède dans une grande jatte et ajoutez-y la mousse d’oie, les jaunes d’œufs et 15g. de beurre en noisette. Mélangez jusqu’à ce que le beurre soit fondu.
  5. Faites chauffer le four à 200°c (thermostat 6).
  6. Battez les 5 blancs d’œufs en neige ferme et ajoutez-en la moitié à la béchamel en remuant délicatement jusqu’à ce que le mélange soit bien onctueux.
  7.  Incorporez toujours délicatement le reste des blancs d’œufs en soulevant le mélange.
  8. Enduisez de beurre un moule à soufflé et versez-y la préparation.
  9. Faites cuire 20 minutes dans le four (sans ouvrir la porte !)
  10. Servez aussitôt.

BON APPÉTIT ET BONNES FÊTES A TOUS !

Cécile, Mathias & Fabien CLEMENT

Newsletter – Novembre 2016

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Rétrospective des vendanges

Cette année a été une année compliquée, à plusieurs titres : Déjà au niveau de la climatologie avec beaucoup de précipitations au printemps, ce qui a fait souffrir la vigne et perdre les premières grappes (mildiou), mais aussi au niveau de la réactivité des traitements de la vigne jusqu’à juin pour limiter les dégâts. Davantage de traitements en 2016, mais un équilibre se crée avec l’année passée où nous n’y avons quasiment pas eu recours : la viticulture raisonnée s’adapte au contexte. De ces complications, la Vendanges 2016vendange 2016 est limitée en volume, mais bénéficie d’ une grande qualité grâce à un bel été et particulièrement un mois de septembre ensoleillé, propice à une maturation parfaite des grappes. Il ne fait nul doute que cette année fera l’objet d’un beau millésime.

Un nouveau site web

Notre site fait peau neuve, vous offrant désormais la possibilité de suivre notre actualité directement en ligne. En effet, cette newsletter que vous lisez actuellement sera complémentaire à « l’Echo des Beauregards » (notre lettre d’information papier) puisque plus régulière, et plus dynamique. Pour recevoir nos actus vigne & vin, nos dates de foires & salons, nos offres spéciales, et bien d’autres choses, nous vous invitons à vous abonner au site : vous recevrez ainsi directement la newsletter … dans votre boîte mail ! Pour cela, c’est simple : entrez votre adresse mail en bas de la page d’accueil du site et confirmez votre abonnement par mail.
Page accueil site
Vous pouvez conserver l’adresse de notre nouveau site dans vos favoris. (L’ancien site est encore en ligne mais sera supprimé à terme).

 De nouveaux habillages

Attention, notre gamme est actuellement en cours de relooking, afin d’alléger l’étiquette, la rendant ainsi plus lisible et moderne, tout en gardant les bases graphiques que vous connaissez. Nous espérons qu’elle vous plaira tout comme elle nous plaît !

Nouvelles récompenses pour nos vins

gault-millauSélection Gault & Millau :

  • Prestige 14.5/20 (Très bon vin)
  • Réserve 15/20 ( Vin remarquable)
  • Vieille Vigne 15/20 (Vin remarquable)

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Sélection Guide Hachette :

  • Réserve : 1 étoile

Evénements à venir

Venez nous retrouver lors de nos événements, nous serons heureux de vous offrir une dégustation de nos champagnes à vous et vos amis.

  • Salon Gastronomie & Vins =>salon-gastro-2016
  • Portes Ouvertes à la ferme des hauts vergers à Nogent le Phaye (28630) les 3 & 4 décembre 2016 de nombreux producteurs régionaux vous proposeront leurs produits.
  • Portes Ouvertes au VERGER le samedi 10 décembre 2016 à la chapelle St MESMIN 02.38.70.57.34
  • Marché de NOËL au Potager de l’épinay le samedi 17 décembre de 8 h à 16 h à 78125 ORCEMONT (entre Ablis et Rambouillet)
  • Marché de VANVES le samedi 26 novembre de 8 h à 13 h marché couvert de Vanves (92170)

Une recette simple & savoureuse avec notre cuvée Réserve

gateau-au-champagne
INGRÉDIENTS :
1 verre de champagne
2 verres de farine,
1 paquet de levure chimique,
1 paquet de sucre vanille,
4 jaunes d’oeufs et blancs en neige,
2 verres de sucre en poudre,
1 verre d’huile.

ÉTAPES :

  1. Préchauffez le four à th.6 (180°C).
  2. Battez le sucre et les jaunes. Ajoutez l’huile, le champagne, la farine, la levure et les blancs en neige.
  3. Enfournez pendant 45 min.
  4. C’est prêt !

Envoyez-nous les photos de votre gâteau et votre avis sur cette recette sur notre page facebook :-)

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé  : A consommer avec modération.
Crédit photo :  © Carine Charlier / http://www.clic-et-plume.com