Nouvelle cuvée
La Cuvée M vous surprendra par sa féminité : élégante et charmeuse, n’hésitez pas à découvrir son fruit, sa vivacité et sa fraîcheur pour un apéritif ou lors d’un repas, avec des gougères au fromage, en accompagnement d’un magret de canard ou encore d’un caviar d’aubergines.
Actu vigne : le liage
Après la taille de la vigne et avec les giboulées de mars, nous observons les vignes se réveiller peu à peu et les bourgeons sortir de leur période de dormance : le printemps est là !
Le liage de la vigne consiste à fixer, au moyen d’une pince à lier et de ficelle, les brins de vigne sur l’installation métallique qui la soutient. Les bois sont liés différemment selon le système de taille. Le liage permet ainsi d’éviter aux brins d’être trop soumis au vent ou aux contraintes physiques, et permet également d’orienter la pousse dans le sens souhaité. Une fois tous les bourgeons sortis, place à l’ébourgeonnage !
Récompenses
Nos cuvées ont de nouveau été sélectionnées par le guide des champagnes Gault et Millau 2024. Notre cuvée Les Regards Millésime 2018 a été très appréciée par les dégustateurs du guide :
« De suaves arômes fruités s’accompagnent d’écorces d’orange douce et de notes plus pâtissières. La bouche est relevée par une touche de basilic, le tout d’une bonne densité. »
Nos cuvées Réserve et Prestige ont également reçu de jolis commentaires.
Etiquettes personnalisées
Nous vous rappelons que les événements de type mariages, baptêmes, anniversaires, retraites etc. peuvent faire l’objet d’étiquettes personnalisées ! Il suffit de nous le communiquer à la commande et d’anticiper un peu plus pour que nous puissions avoir le délai suffisant pour les confectionner.
Ci-dessous le félin de la maison qui tient le rouleau d’étiquettes, prêt à être imprimé !!
Nos évènements & salons
Portes-Ouvertes au Clos Saint Fiacre
à Mareau-aux-prés (45370), 560 rue saint-fiacre, Tél.: 02 38 45 61 55
- le vendredi 12 avril de 16 h à 21 h
- le samedi 13 avril de 10 h à 20 h
- le dimanche 14 avril de 10 h à 14 h
Hubert et Bénédicte nous accueillent sur leur domaine. Pendant ce week-end gourmand seront présents :
– Les vins d’Alsace de Christophe Freudenreich.
– Les flammenkuches (cuites sur place) et des produits alsaciens.
– La ferme de la Faubonnière.
– Un producteur d’escargots.
– Un boulanger.
L’ancien four à pain du village appartenant au domaine sera allumé pour l’occasion.
FoirExpo d’Orléans
Nous ne participerons pas à la FoirExpo d’Orléans : Nous mettons fin à plus de 50 années sans interruption (hors covid) de rencontres et de bons moments passés avec vous, clients et amis. Ce fut l’occasion de nous retrouver autour d’une flûte de champagne, d’échange, de partage et de rire aussi. Nous espérons continuer de vous voir au printemps lors de nos portes ouvertes chez nos amis du Clos St Fiacre à Mareau-aux-près.
Champagne J.Clément 